Resort Dolní Morava
Kompletní vybavení pizzerie pro hotel Resort Dolní Morava.
Použitá technologie:
- Chlazení: Gemm srl (pizza stoly, saladety, chl. skříně)
- Termika: EffeUno (pizza pec F44), infralampy
Pizzeria Černice, Plzeň
Kompletní vybavení pizzerie a restaurace Pizzeria Černice. Na malém prostoru kuchyně se nám podařilo zakomponovat veškeré požadované vybavení.
Použitá technologie:
- Varná technologie: Indukční spotřebiče Berner, vodní fritéza Movilfrit, salamander Giorik
- Chlazení: Gemm (chladící stoly, podestavby, šoker), NTF (výrobník ledu)
- Pizza pec: Morello Forni FRV 120
- Mytí: Winterhalter UC-L
Pablova rodinná pekárna, Brno
Pekařská pec Unox XEBC 10EU Plus pro rodinnou pekárnu Pablo Escobar baru. Tato pekárna se specializuje na výrobu hamburgerových housek z pravého kvásku s přísadou kvalitních ingrediencí. Pablova pekárna je , stejně jako my , přesvědčena, že v moderních pekárnách najdou své umístění i exotické přísady jako tymián nebo koriandr.
Pizzerie Kechnec, Slovensko
Kompletní vybavení pizzerie, restaurace a baru ve slovenské obci Kechnec. Jedná se o celkové dokončení díla, které bylo součástí vybavení multifunkčního domu, kam jsme již dodávali cukrárnu, pekárnu a cukrářskou výrobnu.
Použitá technologie:
Varná technologie: konvektomat Lainox Heart 6, varná technologie Asber a RedFox
Pizzapec: EffeUno F44
Mytí: D-wash
Chlazení: Vestfrost a NTF
Kávovar: Fiamma Atlantic CV
