Zmrzlinový stroj na kopečkovou zmrzlinu Pratica 15-25 je výrobník kopečkové zmrzliny s vertiklálním uložením válce, který je návratem k původnímu a osvědčenému způsobu výroby zmrzliny. Sorbet nebo stíraná zmrzlina je touto cestou výraznější svojí barvou i chutí, s nášlehem 31%. Možnost přidávání kousků ovoce, např. broskev, meloun nebo borůvka, které se díky snadno vyměnitelným plastovým stěrkám na nerezovém míchadlu zmrzliny neprojeví opotřebením válce ani míchadla. Průzračné horní víko je ideální pro přidávání ingrediencí i průběžnou kontrolu výroby zmrzliny. 2 rychlosti otáček míchadla, digitální display nastavuje čas a výslednou teplotu zmrzliny. Kovová sprcha a celonerezové dveře zabezpečí snadnou údržbu a stoprocentní dodržení potravinářských norem zmrzlinového provozu.

Přednosti modelu Pratica:
- automatická extrakce zmrzliny ze stroje
- vertikálně uložený válec s průhledným víkem = proces výroby pod kontrolou
- program na výrobu pomocí teploty = zjednodušující funkce, která je ale současně přesnější a rychlejší, než obyčejné časové zpracování
- rychlý provoz

Technické detaily:

• El. připojení: 400 V
• Příkon: 2,4 kW
• Kapacita na cyklus: 2-4 litry
• Hodinová produkce: 25 litrů
• Délka cyklu: 10 - 20 minut
• Chlazení: vzduch / voda
• Rozměry: 470/510/960 mm