Konvektomat RETIGO Blue Vision je nejvyšší modelová řada konvektomatů RETIGO Vision. Jednotlivé konvektomaty jsou navržené tak, aby nabídly vše potřebné náročným uživatelům. Ovládání konvektomatu probíhá přes dotykový panel, který nabízí rychlý přístup ke všem klíčovým i speciálním funkcím. Všechny modely konvektomatů jsou v základní sestavě vybavené funkcemi automatického mytí a Easy Cooking, klapkou pro odvod páry a čtyřbodovou teplotní sondou.

Jedna z nejprodávanějších velkostí konvektomatů Retigo Vision. Velikost 611 je ideální pro provozy s kapacitou 51-150 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). K velikosti 611 je možné přikoupit široké příslušenství – různé druhy nerezových podstavců, digestoř Vision Vent apod. Model 611 lze postavit do sestavy s dalším konvektomatem či regenerátorem (udržovací skříní). Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem konvektomatu je elektřina, nebo plyn.

Technické detaily - konvektomat:

• El.připojení: 400 V
• Příkon: 10,2 kW
• Kapacita: 7x GN 1/1 (tj. 50-150 jídel)
• Rozměry: 933/863/786 mm
• 1.000 programů v 20 krocích
• 4 bodové teplotní sonda
• automatické mytí
• USB propojení
• Easy cooking _ chytrý systém vaření