Představujeme Vám kamenný mlýnek pro výrobu čokolády, burákového másla, marcipánu z mandlí nebo hummusu z vařené cizrny. Podstata tohoto melanžéru na čokoládu je velmi jednoduchá. Dvě žulová kola se otáčejí kolem své osy a jsou umístěny kolmo k třetímu velkému žulovému kolu, které se rovněž otáčí. Dostatečně dlouhým mletím pak postupně vzniká hmota, která se zahříváním mění na čokoládu. Jedná se o nejdokonalejší možnost výroby čokolády z kakaových bobů. Tato čokoláda může být dále umístěna do temperovacího stroje, potahovacího stroje nebo využita pro řemeslnou výrobu čokoládových tabulek.

Dalším skvělým využitím je mletí mandlí pro výrobu marcipánu, mletí ořechů pro výrobu ořechového másla, mletí rašeliny pro kosmetické účely, mletí obilnin pro výrobu mouky a mnoha dalším postupům, které můžete využít ve Vašich provozech.

Verze S155 se nabízí ve verzi s možností regulace rychlosti otáčení žulových kamenů. Stroj je určen primárně pro velké cukrářsské a pekařské provozy.

Technická data:

• Elektrické připojení: 230 V
• Příkon: 3,5 kW
• Kapacita: 130 litrů
• výklopná nerezová nádoba
• Rozměry: 780/550/750 mm