Stolní tempírka čokolády Chocotemper TOP je inovativní temperovací stroj na všechny druhy čokolády. Jeho kapacita a kompaktní rozměry jej skvěle předurčují pro práci v cukrárnách, pekárnách, řemeslných výrobnách čokolády nebo třeba v hotelích. I přes to, že je k dostání pouze ve stolním provedení, zachovává si všechny skvělé vlastnosti velkých temperovacích strojů a tím se stává dokonalým pomocníkem všech těch, kteří potřebují vyrábět pralinky, tabulky čokolády, potahovat drobné pečivo jako minidortíky či croissanty...

Chocotemper TOP, stolní temperovací stroj, také zaručuje konstantní tok čokolády a dokonalou jednotu krystalů.

Mezi silné stránky tempírky Chocotemper TOP patří její ovládací systém přes touch screen technologii, která umožňuje mít plně pod kontrolou celý proces výroby čokolády. Doprava čokolády probíhá vyhřívaným Archimedovým šroubem s možností reverzace pro snadnější čištění. Temperovací zařízení Chocotemper Top ohřívá čokoládu nepřímým ohřevem a chlazení probíhá pomocí chladících plynů. Tempírka je již v základu osazena nožním pedálem (pro správné dávkování do forem), dvěma motory, nočním režimem, reverzací Archimedova šroubu pro správné vyčištění stroje, možností uložení až 20 programů výroby a klasickým stolkem. Za příplatek můžete obdržet i vibrační stůl pro výrobu tabulkové čokolády.

Technické údaje:

• El.  připojení: 230 V
• Příkon: 1,1 kW
• Kapacita: 5,5 kg nebo 11 kg
• Rozměry: 480/480/620 mm

Pokud si chcete na videu prohlédnout, jak tento stroj pracuje, můžete tak učinit zde: https://www.youtube.com/watch?v=p1K_zeBFoe0